Hoy para comer: Risotto al cava

Hoy vengo con una entrada que no es habitual... pero me gusta tanto, que quería compartirla con vosotros!

Sin duda mi plato favorito es cualquiera que lleve arroz. Especialmente el risotto me encanta y tenia pendiente hacer esta receta desde que la probé en un curso.




Para 4 personas necesitaríamos los siguientes ingredientes:

- 2 tazas de arroz redondo (si puede ser variedad arborio o carnaroli, mejor)
- 200 ml de cava
- 600 ml de caldo de ave
- Media cebolla
- Un chorrito de aceite oliva virgen
- 50 gr de mantequilla o margarina
- 150 gr de parmesano rallado
- Sal al gusto
- Perejil recien picadito

Lo primero que tenemos que hacer es picar la cebolla muy menudita y poner el caldo a calentar. Una vez cortada, ponemos una olla o cazuela con el chorrito de aceite a calentar, y pochamos la cebolla hasta que quede transparente. Añadimos el arroz y le damos unas vueltas. Después añadimos el cava y lo dejamos un poquito sin dejar de remover para que se evapore el alcohol. Seguimos removiendo y vamos añadiendo el caldo caliente poco a poco. Desde éste momento tarda unos 15 minutos, durante los cuales no debemos parar de remover. Probamos para añadir la sal según nuestro gusto, aunque tened en cuenta que luego el queso da mucho sabor, por lo que no necesitamos mucha sal. Al final incorporaremos la mantequilla y el queso, removiendo bien para que se integre. Dejamos reposar un minutito y añadimos el perejil picado como adorno. Servir inmediatamente.

Espero que os guste !

Gracias por pasaros !

Marta ;)  

Marta MiCuadernoDeNotas

Mi nombre es Marta. Soy maquilladora profesional y beauty trainer. Apasionada del cuidado de la piel, el maquillaje, la vida... En este espacio comparto mis trucos, ideas, looks... ¿Te quedas conmigo? =D

42 comentarios:

  1. PUes muchas gracias por la receta, a mi es que se me da fatal, pero fatal fatal el arroz, pero quien sabe, quizas esta vez me salga jeje

    Besos

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    1. A mi el arroz es que me priva! Mmmmm, que hambre me esta entrando! jajaja
      Prueba a ver, que como este es de remover, no es de reposo tipo paella, es mas facil ya veras!
      Besitos!
      Marta ;)

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  2. Hola!!
    Nunca lo he comido asi, tomo nota...
    Aqui en casa el arroz o en paella o con tomate... son de ideas fijas... jajaja
    Besines

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    1. Pruebalo, y asi varias! jajaja
      Ademas, el cava se evapora al cocinarse!
      Besitos guapi!
      Marta ;)

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  3. Yo nunca he probado el risotto, pero tiene muy buena pinta.
    bs wapa
    http://entre-maquillaje.blogspot.com.es/

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    1. Jo, pues esta muy bueno. Pruebalo, ya veras!
      Vaya, a mi es que el arroz... me encanta!
      Un besote!
      Marta ;)

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  4. Hola guapa! ya te tengo localizada, tienes un blog muy interesante!! Me apunto la receta!! Me encantó conocerte a mi tb!!

    un besote ;)

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    1. Igual cielo! Me lo pase muy bien!
      Nos vemos por aqui!
      Un besote!
      Marta ;)

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  5. A mi chico le ha dado por hacer risotto de verduras últimamente ^^
    Me apunto tu receta para hacerla otro día!
    Besitos.

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    1. Jo, buenisimo tambien!
      Y el de setas...ni te cuento! =)
      Un besote!
      Marta ;)

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  6. mmmm que rico! gracias por la receta!!

    Besines

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  7. Jolines que buena pinta, me apunto la receta de cajón.
    Un beso.

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  8. Holaaaaa! Ya me tienes por aquí jaja, un besote guapísima!!!! Ale, una seguidora más XD

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    1. Hola guapa!
      Genial, nos vemos por aqui!
      Me lo pase muy bien, encantada de conocerte! =)
      Un besote!
      Marta ;)

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  9. Ummmmm qué pinta..¡en mi casa nos gusta más el arroz que a los chino!.
    ¡Probaré esta receta, hombre que sí!.
    Un besito Marta.

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    1. Jajaja, pues entonces como a mi... no me canso de comer arroz... se me estan estirando los ojos...jajaja
      Un besote!
      Marta ;)

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  10. Por Dios nena que ricooooooo!!!!
    Le paso la receta a mi chico jejeje.....cocina él.
    Besitos Marta
    Nel

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    1. Jajaja! Muy bien, que tienen que coninar tambien, claro que si!
      Un besote!
      Marta ;)

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  11. A mi tb me encanta el arroz es mi devocion, tomo nota de la receta!!

    Un besote!

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    1. Tu eres de las mias! Arroz !!!!!!!!! =)
      Un besote!
      Marta ;)

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  12. Ñammmmmmmmmm exquisita!!!!!!! Me la punto para hacerla un día que ha de estar de muerteeeeeeeeee!!!
    Miauuuuuuuuuubesitos guapa y te invito a pasarte por mi blog que estoy de sorteo ;)

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  13. me encanta!! que buena pinta oye!! muack

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  14. Great post!!!!

    http://estilohedonico.blogspot.pt/

    xoxo

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  15. Que bien me viene esta receta, porque el arrz me encanta, pero ultimamente el arrzo a la cubana de toda la vida no me gusta (acaba una cansada) y cuando lo preparo de forma difernte, con champiñones u otra manera, me relamo, asi que me apunto esta receta para hacerla en breve y ademas es facil jejjejejejjej

    Unbesazo y gracias por compartirla

    MJ

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    1. Jajaja, si es verdad, asi variamos un poco del arro con tomate.
      A mi me encantan! Cob queso, con cava, con setas,... buenisimos!
      Un besote!
      Marta ;)

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  16. ¡¡Qué pinta mas estupenda tiene este arroz!! Me apunto la receta, en casa nos gusta mucho el arroz, en cualquiera de sus modalidades. Besos.

    Último día del sorteo de dos fondos de maquillaje + Corrector de être belle, dos unidades, dos ganadoras:

    http://www.raqueleita.blogspot.com.es/2012/05/soteo-dos-unidades-time-control.html

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    1. Muchas gracias guapa!
      Yo tampoco tengo problema, me da igual como sea el arroz... jajaja
      Un besote!
      Marta ;)

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  17. Esta receta queda apuntada en mi cuaderno de notas ;) con lo que me gusta a mi el risotto madre mía que hambre me ha entrado.

    Un beso

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  18. Uff yo no soy de pasta, bueno no soy de nada.. soy demasiado complicada con la comida hahaha y de pasta lo poco que como suele ser macarrones o poco más, el arroz nunca me ha gustado, así que no puedo opinar sobre esto hahaha ya que ni soy de probar cosas nuevas xD tengo que ir cambiando eso.

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    1. Jajaja, y mira que yo soy rara para comer... pero por ejemplo la pasta y el arroz me encantan!
      Un besote!
      Marta ;)

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  19. Ohhhh , uno de mis platos favoritos , esta te la copio , seguro .
    Un Besazo .

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  20. ¡Qué rico! La verdad es que no conocía este plato. Gracias por compartir la receta. :-)

    Besitos

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    1. Riquisimo! Ya me contaras si lo haces, eh?
      Un besote!
      Marta ;)

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  21. Me invitas a comer? Yo lo hago con setitas q hambre me ha entrado y son las 6 de la tarde

    Besos guapa

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  22. Jajaja, cuando quieras!!!
    A mi con setitas me encanta tambien!!! Y con quesos!!! =)
    Un besito guapiiii!
    Marta ;)

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