Quinoa a la mexicana, mi receta favorita con esta semilla




Cada vez se oye hablar más de la quinoa, un grano rico en hidratos de carbono y fibra, y con más proteína que cualquier cereal.

Pero, cómo podemos prepararla?

Hoy te muestro mi receta favorita, fácil de hacer y super healthy. Una mezcla de sabores que me encanta!





Éstos son los ingredientes. Sale una fuente como para unas 4-5 raciones. Así tengo para comer esa semana y congelar para las siguientes =D


Ingredientes


Precalentamos el horno a 180º

En una fuente para horno ponemos la quinoa, el maíz, los frijoles, el tomate, la cebolla, la sal y el sazonador. Mezclamos todo bien y cubrimos con agua.

Ahora tapamos la fuente con papel aluminio y la metemos en el horno.



Más o menos en 30 min estará listo! No obstante, podemos levantar el papel aluminio y comprobar que el agua se ha consumido. Debe quedar seco, sin agua. Si todavía tiene agua, metemos en el horno unos minutos más.

Una vez comprobamos que está seco, echamos el queso rallado por encima y gratinamos durante 5 min.




A mi me gusta ponerle unas rodajas de jalapeños encima del queso, pero como son picantes... es opcional! :P

Servimos la ración con una cucharada de guacamole o rodajas de aguacate, y ya tenemos lista nuestra completa y saludable comida.




Espero que os guste!


Y tú? Has probado la quinoa?


Un besote!

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Marta MiCuadernoDeNotas

Mi nombre es Marta. Soy maquilladora profesional y beauty trainer. Apasionada del cuidado de la piel, el maquillaje, la vida... En este espacio comparto mis trucos, ideas, looks... ¿Te quedas conmigo? =D

8 comentarios:

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